Сёмга запечённая в духовке: 4 быстрых рецепта

Cёмга запеченная в духовке. Рецепты сёмги в духовке запечённой. Как приготовить сёмгу в духовке

Сёмга — вкусная и полезная рыба, содержащие некоторые микроэлементы улучшающие процесс мышления головного мозга. Семга запеченная в духовке изысканное и вкусное блюдо, особенно если правильно запечь. Эта рыба так же воздействует на улучшение состояния человеческой кожи. Она полезна тем людям которые худеют и следят за своей фигурой, так как в своем составе имеет но чень полезные жиры.

Как запечь семгу в духовке?

 Семгу готовят по разному, отваривают с овощами, жарят на гриле, тушат, но самый полезный и быстрый способ приготовления; это запекания семги. Запекать  можно в фольге, с овощами, лимоном, кунжутом, со сливками.

 Целиком семгу нужно запекать при температуре 180 градусов 35 — 40 минут, а стейки если они среднего размера нужно при температуре 160 — 170 градусов 25 минут. Самое важное в запекании в духовке; это правильно выбрать рыбу.

  Выбирая стейк семги нужно посмотреть на цвет рыбы и давя на кость она не должна отходить от мяса, а если отходит то она не свежая. Конечно, что стейк стоит дешевле чем филе семги, но работы будет больше, нужно вытянуть косточки и каркас. Если же вы выбираете филе то обратите внимания на прожилки в рыбе, ни в коем случаи они не должны быть рваными, помните что свежее филе должно быть упругим это показатель качественной рыбы.  Если вы купили целую рыбу, вы режете, а получается неровно не так как вы хотели, значит рыба неправильно выращивалась.

 

Семга в духовке в фольге — рецепт "Дар моря"

Запеченная в фольге семга очень вкусная тем, что с ней сразу можно класть в фольгу овощи, лимон и приправы, филе рыбы получается очень мягким, нежным и вкусным.
Ингредиенты:

  • Филе семги или стейк — 700 — 750 гр;
  • Лимон — 2 шт;
  • Приправы: бадьян, майоран,соль , перец черный молотый.
  • Лук репчатый — 2 шт;
  •  Масло растительное.

1. Филе хорошенько промыть, если есть шкурка можете не срезать, а можете и срезать это по желанию.
2. Лук очистить от кожицы и нарезать полукольцами. Переложить на разогретый сотейник налить немножко растительного масла, обжарить лучок примерно 5 - 7 минут. Добавить  майорана немного, соль, перца молотого и перемешать.
3. Лимоны нарезать кругляшками и обжарить на сковороде отдельно от лука приблизительно 3  - 4 минуты, при надобности добавить воды, анис для аромата семги, когда увидите процесс кипения снимите сковороду с огня.
4. Форму для запекания семги выстелить фольгу и выложить для начала слой лука, поверх положить филе семги, рыбку натереть солью, перцем и майораном, сверху семги выложить ломтики лимона и аниса, скрепить фольгу с двух сторон и отправить в духовку разогретую до 190 градусов на 35 — 40 минут.
5. Когда запеченная семга в фольге будет готова откройте фольгу выложите семгу на тарелку, подайте с оливками или зеленью. Приятного аппетита!

 

Семга запечённая в духовке со сливками — рецепт "Домашний"

 Вкусный, здоровый рецепт в котором масса витаминов, потому, что готовится рыба очень быстро и сохраняет максимум полезных веществ.
Ингредиенты:

  • Семга — 500 — 600гр;
  • Лук порей;
  • Лимон;
  • Морковь;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Оливковое масло;
  • Зелень укропа и петрушки;
  • Сливки 35% процентные;
  • Горчица, хрен.
  • Соль.
  • Перец белый молотый по вкусу;

 Морковь и лимон порезать на кругляшки только не сильно толстые.
1. Для начала нужно порезать на порционные кусочки лосось хорошенько смазать солью и белым перцем. Затем выложить их на противень, сверху положить нарезанный ломтиками лимон, и морковь вокруг , немного полить оливковым маслом поставить в духовку разогретую до 180 — 200 градусов и запекать 30 -40 минут до готовности.
2. Затем нужно приготовить сливочную подливу: нужно мелко накрошить лук — порей, половинку репчатого лука тоже мелко нарезать для соуса, зелень нарезать, добавить меленый белый перец, соль помешать, залить сливками и поставить варится, когда закипит соус пусть покипит минут 5- 6.  Когда сливки буду готовы добавить по одной чайной ложке хрена и горчицы, размешать.
3. В качестве гарнира отварите рис и добавьте ломтик сливочного масла.
4. На посуду в которой будете подавать семгу выложите на одну сторону рис, затем выложите запеченную в духовке семгу и залейте горячими сливками, подавать можно с овощами, зеленью. Приятного аппетита!

 

Запеченная семга в духовке с овощами — рецепт "Мгновение"

 Ароматная семга с овощами отлично подойдет к любому празднику, она не занимает много времени в приготовлении, но очень пикантная, ароматная и нежная на вкус.
 

Ингредиенты:

  • Болгарский красный перец — 1 шт;
  • Кукуруза консервированная 200 гр;
  • Цветная капуста — 100 гр ( по желанию можно взять и брокколи);
  •  Филе из семги  - 500 гр;
  • Соль, перец;
  • Сок лимона или лайма;
  • Сливки 33% - 100мл;

1. Болгарский , красный перец нарезать мелкими ломтиками высыпать в сотейник с растительным маслом, добавить кукурузу, цветную капусту, брокколи поперчить, затем посолить и тушить 7 — 8 минут.
2. Сделайте из фольги формочку, в виде квадратного сотейника, можно просто в посудину для запекания постелить фольгу. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной полтора сантиметра, полить соком лайма, посыпать перцем и солью.
3. Готовые овощи перекласть в заранее приготовленную формочку, а сверху положить ломтики рыбного филе и поставить в жарочный шкаф разогретый на 190ьградусов на 20 минут. Подавать можно с зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

 

Запеченная семга с сыром в духовке — рецепт "Сливочный"

 Семга с сыром очень хорошо сочетается. Приготовьте это блюдо для своей семьи. Удивите своих родных! Для этого рецепта не понадобится растительного масла и воды, так как рыбка сама по себе жирная, к тому же туда входит помидорчик ну, а  сок лимона тоже сыграет свою роль
Ингредиенты для запеченной в духовке семги с сыром:

  • Стейк семги где-то -0, 5 кг ( большого размера);
  • Помидорчик;
  • Луковица — 1 шт;
  • Твердый сыр — 120 - 150 гр;
  • Зубчик чеснока;
  • Специи и соль по вкусу;
  • Лимон;

1. Взять стейк семги и удалить кожицу, аккуратно обрезать по кругу стейка, чтобы не поранится, делать это желательно на полузамороженной рыбе, так лучше обрезать.
2. Подготавливаем  и лук нарезать маленькими кубиками, чеснок не нужно давить на чеснокодавилку, а просто мелко порезать. Сыр потереть на мелкой терке, хотя это как вам захочется для рецепта это не имеет никакого значения.
3. Семгу натереть солькой, перчиком и соком лимона с обоих сторон и выложить аккуратненько на фольгу, сверху посыпать рыбку лучком, чесноком, потом нарезанным мелко помидорчиком, а последний штрих посыпать хорошенько тертым сыром. Запаковать сверху семгу с сыром фольгой и сделать хороший конверт, чтобы сок рыбки не протек при запекании. Поставить в духовку на 200 градусов и запекать 30 — 35 минут до полной готовности. Подавать можно с отварным картофелем или с рисом. Приятного аппетита!

  Приветствуем на сайте «Ladyssmi.com» Тут, можете ознакомится с рецептами первых блюд, рецепты с фото популярных стран и народов, разнообразная рецептура выпечки в печи и мультиварке, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. А также ознакомится с калорийностью, пользой продуктов. Интересные материалы на тему: цветоводство, интерьера, шопинга

 

                                                                                      Copyright Ladyssmi.com © 2013

   Запрещено копирование материалов рецептов и графики, фотографий без разрешения  администрации и активной гиперссылки на сайт Ladyssmi.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.