Свиная печень польза и вред для организма
Свиная печень должна на вид быть не очень светлой, и не слишком темной, и меть равномерной цвет. Так же у нее не должны присутствовать видимые подсушенные пятна и места. По запаху можно определить свежесть данного продукта, он будет иметь сладковатый, а не кислый аромат.
Польза свиной печени для организма
Нужно ввести в свой рацион тем людям, у которых плохо сворачивается кровь. Между тем, свиная печень, содержит большое количество белка и считается диетическим продуктом. В добавок стоит отметить, что этот субпродукт не менее полезен, чем другие разновидности печени, но все же уступает по содержанию полезных для организма человека веществ, как например говяжьей.
Вред свиной печени:
Не желательно употреблять ее людям в возрасте, людям с повышенным содержанием в крови холестерина, так как в 100г свиной печени приходится 270мг холестерина.
Калорийность свиная печень – 109 кКал. На 100г.
содержание белка | содержание углеводов | содержание жиров | количество воды |
|---|---|---|---|
18,8 г | 4,7 г | 3,8 г |
Печень свиная широко используется в вареном, жаренном и запеченном видах. Из нее можно приготовить фарш для пирожков и рулетов, паштет, а так же ее применяют в различных салатах и закусках. Этот продукт можно подать, как отдельное блюдо, или же к таким гарнирам как: картофель отварной, к рассыпчатому сваренному рису, гречке, с макаронами и к грибам.
