Как правильно варить грузди

Как варить грузди

   Сейчас я вам расскажу, как правильно варить грузди. Груздь — это гриб, который имеет млечные сосуды, которые выпускают горький сок когда имеют повреждения. Эта жидкость горькая на вкус, которая тяжеловато убирается при приготовлении. Так что эти грибы вообще не употребляют в вареном состоянии, если не следовать простым правилам.

Правильно варим грибы грузди

   Для того, что бы варить грузди вам понадобятся такие ингредиенты: грузди, перец черный, лаврушка, соль, листья хрона, вишни или смородины смородин. Ранее Грузди использовались только в русской кухни. Их мариновали и солили на зиму. Эти грибы можно солить как вареными, так и сырыми. Но грузди обязательно надо сначала сварить и только потом мариновать и солить. Их нужно сначала перебрать, почистить, помыть, высушить. Вымачивать груздя надо несколько дней, а воду необходимо очень часто менять. Чтобы из этих грибовй ушел привкус горечи добавьте в воду, где они вымачиваются соль и немного лимонной кислоты. Варить желательно в воде со специями, а если они потом будут мариноваться, то нужно немного добавить уксуса. Грибы нужно положить в емкость с водой на конфорку и варить час. Время варки определяется по размеру груздя. При варке нужно снимать пенку и мешать.

  Грибы достать и дать остыть. Этот продукт получается очень вкусным, если приготовить его с помидорами. Вареные грибы можно посолить, замариновать и употреблять в пищу.

 

 

  Приветствуем на сайте «Ladyssmi.com» Тут, можете ознакомится с рецептами первых блюд, рецепты с фото популярных стран и народов, разнообразная рецептура выпечки в печи и мультиварке, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. А также ознакомится с калорийностью, пользой продуктов. Интересные материалы на тему: цветоводство, интерьера, шопинга

 

                                                                                      Copyright Ladyssmi.com © 2013

   Запрещено копирование материалов рецептов и графики, фотографий без разрешения  администрации и активной гиперссылки на сайт Ladyssmi.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.