Говяжья печень польза и вред для организма. Калорийность

Говяжья печень считается лучшим продуктом говядины, и по пищевой ценности, не уступает свиной по вкусовым качествам. Цвет этого продукта, должен иметь от темно до красно-коричневого окраса. Но ей так же свойственен горьковатый привкус. Свежая печень должна быть без видимых признаков порчи.

Говяжья печень — калорийность, полезные свойства говяжьей печени

   Полезные свойства для организма - говяжьей печени

Говяжья печень - это тот продукт, который содержит большое количесвто белков, жиров и углеводов, а так же огромное количество витаминов и микроэлементов. Поэтому рекомендуется съедать по 100г этого продукта, чтобы обеспечить в организме недельный запас витамина А. Из за большого содержания  железа, ее нужно употреблять тем людям, которые больны железодефицитной анемией.

   Вред для организма говяжьей печени

Не рекомендуется употреблять в свой рацион говяжью печень пожилым людям, так как в ней содержится достаточно много холестерина, который не благотворно влияет на пожилой организм.

Калорийность говяжья печень: 127кКал. На 100гр.

Польза - полезные свойства: 

содержание белка

содержание углеводов

содержание жиров

количество воды

17,9г

5,3г

3,7г

71,7г

Еще говяжью печень рекомендуется употреблять тем, кто следит за своей фигурой. Этот субпродукт есть одним из наиболее известных ингредиентов в кухнях многих стран.Чаще всего  ее применяют в приготовлении салатов, закусок, для паштетов и запеканок. А так же можно подать в запеченном, тушеном видах, или отваренной к крупяным кашам, макаронам и тушеным овощам.