Тесто для чебуреков: 3 рецепта как приготовить. Видео

Тесто для чебуреков. Рецепты теста для чебуреков. Как приготовить тесто

  Чебуреки популярное блюдо в любое время года. Приготовить их дома можно очень легко и просто. Главная составляющая рецепта это тесто! Именно это главным образом определяет вкус этого блюда. Немного истории – чебуреки к нам пришли с востока и Азии. Оригинальное состоит из трёх компонентов: вода, мука, соль. Сейчас читайте очень большое количество рецептур очень вкусного быстрого теста для этого кулинарного блюда.

  Как приготовить вкусное тесто для чебуреков: советы поваров

 Тесто для чебуреков обязательно должно быть не крутое, это главное правило. Если приготовить не правильно, в итоге ваши изделия будут резиновые, это очень часто бывает.

  Муку нужно обязательно просеивать через сито, мука для теста нужна пшеничная, лучше высшего сорта. Да, именно качество муки очень влияет на тесто для чебуреков.

   Основные компоненты для пресного классического это мука, вода, соль. Этот рецепт древний как мир, он пришёл к нам с восточных стран. Не знаю, как там удавалось из этих ингредиентов сделать вкусное тесто, и что бы блюдо было отменным. Наверное, секреты как правильно  это делается передаётся по наследству. У меня не  всегда получается пресное тесто для чебуреков, блюдо получается не таким вкусным, как на заварном. Кстати оно, как по мне очень легко и просто готовится, а изделия из него просто пальчики оближешь!

  Какие основные и простые рецепты теста для чебуреков – хочется выделить по праву заварное тесто, очень просто и быстро делается этот рецепт! Второй рецепт я пробовала делать на водке, мне его рассказала одна знакомая, которая работала в чебуречной, кстати, тоже очень просто готовится, и тесто получается пупырчатым и таким не жёстким, мне очень понравился.

  Тесто на пиве это аналог как и на водке, наверное спирт как то влияет на состав. Пробовала делать такое тесто, но я вам скажу не очень, возможно настроение тогда не было, всегда готовьте с хорошим настроением))

 

  Рецепт – пресное тесто для чебуреков "Классическое"

 Пресное готовить не сложно, учитывая то что всего три компонента входят в это тесто. Единственное трудность в приготовлении этого теста – этот рецепт готовится не быстро, для приготовления нужно время, нельзя назвать его быстрым тестом.

  Ингредиенты для теста:

  •  Мука – 1килограмм
  • Соль -  20 грамм
  • Вода - 300 мг

    Приготовление: муку необходимо просеять через сито, далее взять глубокую посуду и насыпать муку горкой, в воде растворить неполную столовую ложку соли, это примерно 20 грамм, и заливаем в муку воду, порциями, начинаем замешивать тесто, добавляя воду продолжаем замешивать. Тесто должно получится не крутым.

  Вот и пришло время которого нам не хватает. Прежде чем начать лепить чебуреки, его необходимо упаковать в пищевую плёнку и отправить как минимум на 30 минут в холодильник, а уж после можно приниматься за вымешивание теста. Если вы хотите что бы чебуреки были как слоёные, есть обязательная технология вымеса пресного теста. Вкратце – сначала раскатывают колбаской, потом скатываю улиткой, а потом снова колбаской, и так по кругу минимум раз шесть, только после таких манипуляций чебуреки могут получится вкусными. Этот способ нельзя назвать лёгким.

 Рецепт: тесто для чебуреков заварное или на кипятке "Минутка"

  Этот рецепт самый простой из всех.  На заварном тесте чебуреки получаются очень нежными и хрустящими, кстати можно с этого теста можно приготовить самсу, всё то же самое только не жарить на сковороде, а печь в духовке. Этот способ очень быстрый в приготовлении.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука – 700гр
  • Сахар – 25 грамм
  • Кипятка – 300 грамм
  • Масло растительное – 70 грамм

     Приготовление: муку высшего сорта необходимо просеять, далее по середине насыпанную горкой в посуду с высоким дном заливаем порциями кипяток и начинаем замешивать заварное тесто, в кипяток необходимо добавить сахар по рецепту и растительное масло. Замешиваем на кипятке. Тесто должно получится мягким. Готово, на приготовление необходимо 5 минут. Очень быстрый рецепт.

  Рецепт – тесто для чебуреков на водке "Любимый"

  Этот рецепт мало чем отличается от заварного, тот же кипяток, но присутствует водка и вместо сахара, соль. Тесто получается очень нежным и хрустящим. Изделия в итоге получаются очень вкусными. Тесто на водке очень популярно у нашего населения.

  Ингредиенты:

  • 1 литр кипятка
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл водки
  • 1 столовая ложка соли
  • Мука – примерно 800 грамм

    Приготовление рецепта: В кипяток добавляем растительное масло, соль, водку и размешиваем всё это. Далее порциями засыпаем муку, делаем очень быстро, тесто для чебуреков должно получится мягким и пластичным. Немного пускай остынет и тесто готово. Оно очень хорошо раскатывается и при жарке получается пузырьки. Это очень быстрый способ готовки.

 

 Тесто на кипятке - видео

   Видео рецепт приготовления теста на кипятке. В видео очень всё наглядно видно, и очень познавательно расказано. Надеемся будет полезным для Вас.

 

  Приветствуем на сайте «Ladyssmi.com» Тут, можете ознакомится с рецептами первых блюд, рецепты с фото популярных стран и народов, разнообразная рецептура выпечки в печи и мультиварке, бутербродов, вторых блюд, пошаговые и видео рецепты тортов, закусок, десертов, фото рецепты салатов. А также ознакомится с калорийностью, пользой продуктов. Интересные материалы на тему: цветоводство, интерьера, шопинга

 

                                                                                      Copyright Ladyssmi.com © 2013

   Запрещено копирование материалов рецептов и графики, фотографий без разрешения  администрации и активной гиперссылки на сайт Ladyssmi.com  Незаконное использование, а равно иное нарушение авторских прав влечет за собой административную, гражданско-правовую и (или) уголовную ответственность в соответствии с законодательством.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.