Как сварить солянку с колбасой

Как сварить солянку с колбасой

  Солянка - это первое блюдо которое готовят во многих ресторанах мира, оно очень популярное тем, что это суп-ассорти. Как сварить солянку с колбасой? Очень просто и быстро. Благо колбасы в магазинах хватает, но вот какую колбасу взять для приготовления солянки? Можно солянку готовить в разных интерпретациях: рыбную, овощную, грибную, мясную, мясную с колбасой. Сегодня я вам опишу о том процессе, как правильно сварить солянку с колбасой. Это необычный вариант приготовления солянки. Этот вид солянки можно готовить как с колбасой и мясом, а можно просто с колбасой. Значит, мы с вами, дорогие хозяюшки, сможем приготовить соляночку не хуже чем в любом ресторане, или даже лучше! Итак, приступим.

Варим солянку с колбасой

 Как сварить солянку из колбасы - для этого вам потребуются такие ингредиенты: на 4 л воды, 300 гр свинных копченых ребрышек, 100 гр копченой колбасы, 100 - 200 гр варенки "докторской" колбасы, копченый балык - 200 гр и любые копченые мясные изделия на ваше усмотрение. Также вам потребуются: оливки, лимон, картофель, репчатый лук, соленые или маринованные огурцы по вкусу, огуречный рассол, зелень, томатная паста.

 Для начала приготовления очистить от кожуры репчатый лук и картофель. Картофель нарезать небольшого размера кубиками. Картофель залить данным количеством воды, поставить на огонь. Нарезать все виды колбасы тонкой соломкой, балык нарезаем как можно мельче, а ребрышки можно разрезать на части. Обжарить колбасу в течении 3 - 5 минут на растительном масле, когда картофель прокипит, убрать картофельным "шум" шумовкой и вкинуть прожареную колбаску, балык, ребрышки и помешать. Репчатый лук и маринованные огурцы мелко шинкуем, обжариваем на растительном масле, добавляем немного томатной пасты перемешиваем, добавляем в кастрюлю.
 
 Также рекомендую в этот момент добавить немного огуречного рассола, он очень украшает вкус солянки, тогда суп вообще можно не солить. Затем мелко нарезанные оливки или маслины (что кому по вкусу), дольки лимона, нашинкованную мелко зелень, специи по вкусу добавляем в кастрюлю, размешиваем, убрать с огня и дать настояться под крышкой 5 - 7 минут. Тогда можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

 Подробный видео - рецепт приготовления солянки с колбасой смотрите в нашем видео ниже! Готовьте вместе с нами!