Карамелизированная морковь

Карамелизированная морковь

Карамелизированная морковь - считается необычным блюдом рецепт которого мы расскажем в этой статье. Карамелизированную морковь можно подавать как гарнир, добавлять в салаты, а также использовать как самостоятельное блюдо. Этот рецепт готовят в самых престижных ресторанах мира, а сейчас мы расскажем вам как приготовить такое блюдо в домашних условиях!

Карамелизированная морковь - рецепт

 Рецепт карамелизированной моркови прост и лёгок в приготовлении. Для начала очистите морковь от кожуры, вымойте, чтобы она была полностью чистой.
 

 Затем нарежьте морковь средней толщины брусочками. В сотейник с толстым дном или в сковороду уложите морковь, чтобы получалось в слой.

 Добавьте туда сливочное или оливковое масло, сахар по рецептуре, воды или овощного бульйона. Помешайте, накройте крышкой, доведите до кипения.

Как правильно карамелизировать морковь - как только вода начнет закипать, уменьшить огонь и тушить минут 12 - 15 пока вода не испарится, морковь при этом не должна расползаться, должна быть мягкой. Готовить морковь пока в сотейнике не останется один сироп.

Важный совет: для того, чтобы  морковь была очень вкусна, лучше использовать какой-нибудь мясной бульон (куриный или говьяжий).

Для полного восприятия информации советуем посмотреть видео о карамелизированной моркови!