Какой соус приготовить к макаронам

Какой соус приготовить к макаронам

   Чтобы определится какой соус приготовить к макаронам, нужно определится какой сорт макарон вы будете готовить потому, что для каждого сорта подходит свой соус.

  Для вермишели или спагетти подходят более жидкие соусы, сливочные или томатные, хотя и сырные неплохо идут.

Для коротких макарон подходят более густые соусы такие как сырные, с томатов только в густой консистенции.

Сырный соус к макаронам - как приготовить
 

 Сегодня я вам предлагаю приготовить к макаронам сырный соус. Очень вкусный нежный соус который сочетается почти со всеми сортами макарон.

 
 Для приготовления сырного соуса понадобится:
- 150 гр твердого сыра;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 неполная кружка молока;
- 40 - 50 гр сливочного масла;
- сахар, соль, специи по вкусу;
- немного растительного масла;


 1. Для начала нужно разогреть в сотейнике или на сковороде немного растительного масла, добавить муку, и помешивая на мелком огне приготовить муку до золотистого цвета.


 Затем помешивая лопаткой вливать молоко, смесь довести до кипения на мелком огне пока не появятся пузырьки и смесь не начнет загустевать.

2. Добавить тертый твердый сыр, размягченное сливочное масло, специи по вкусу, соль, но если сыр уже соленый то нужно ориентироваться и не переборщить с солью. Довести тоже до расплавленого состояния, если густое добавить немного кипяченной воды и довести до кипения. Затем можно поливать соусом макароны, желательно подавать горячими. Украсить зеленью и кушать. Приятного аппетита!

 Смотрите видео - рецепт приготовления соуса к макаронам и готовьте вместе с нами!