Какие продукты можно замораживать

Какие продукты можно замораживать

Как правило, многие люди задают себе такой вопрос - какие продукты можно замораживать, дома, в домашних условиях, в морозильной камере. Как показывает практика замораживать можно практически все продукты начиная от кисломолочных и заканчивая мясными продуктами. В этой статье об этом и пойдет речь.

 Какие продукты можно замораживать в морозильной камере

 Давайте, поэтапно разберем какие продукты и в каких морозильных камерах можно замораживать и сколько хранить.
 Все зависит от того какую вы имеете морозильную камеру.

 Двукамерные холодильники с большой нижней морозильной камерой обычно имеют вместительность до 100 литров и температуру заморозки  (-12 - 24 градуса). В такой морозильной камере можно замораживать любые продукты. Как и в каких количествох мы опишем ниже.

 Заморозка зелени и трав - можно замораживать кинзу, укроп, петрушку, листья салата, листья хрона, базилик, мяту для чая, мелису. Все эти травы можно замораживать и хранить в течении 9 месяцев при температуре не меньше ( -15) градусов. Обычно заморозку трав и зелени производят в летне-осенний период так как в это время года зелень и травы имеют максимальную полезную ценность.

 Как заморозить - зелень и травы необходимо тщательно вымыть под проточной водой от песка и земли, дать обсохнуть, порезать и уложить небольшими порциями в полиэтиленовые мешочки для заморозки и положить эти мешочки в морозильную камеру.

  Какие молочные продукты можно замораживать - кисломолочные продукты в виде йогурта, ряженки или сметаны не рекомендуем замораживать так как после заморозки значительная часть полезных бактерий в этих продуктах погибают и теряется весь пищевой смысл этих продуктов.

 Вот творог или сыр замораживать можно срок хранения замороженного творога состовляет 120 дней.

 Можно замораживать молоко любой жирности при этом оно не потеряет своей пищевой ценности. Чтобы заморозить молоко, его необходимо разлить в ПЕТ бутылки до 70% процентов от обьема бутылки. Срок хранения замороженного молока в среднем состовляет 3 месяца. После разморозки оно вполне пригодно для употребления в пищу в сыром виде.

 Какие можно замораживать овощи - практически все овощи можно замораживать. Еще раз хотим обратить ваше внимание, что заморозку можно производить при температуре не меньше чем (-12) градусов. Перечислим основные овощи которые подаются заморозке: кабачки, баклажаны, перец болгарский, перец острый, зеленый горошек, многие виды грибов.

 Хотим обратить ваше внимание, что овощи которые в своем составе имеют большое количество воды, замораживают в виде пюре.

Какие фрукты можно замораживать - из фруктов хочется выделить ягоды ведь очень рентабельно и выгодно замораживать ягоды! А это: клубника, ежевика, брусника, малина и т.д.

 Также можно замораживать соки фруктовые, фруктовые концентраты и пюре, смузи.

 Не могли обойти стороной и мясные продукты. Как вы знаете по житейскому опыту мясные продукты можно замораживать почти все и чем ниже температура тем выше срок хранения. На этом мы статью хотим закончить и рекомендуем ознакомиться с видео -материалом на эту тему!

Видео - как замораживать продукты