Как замариновать креветки

Как замариновать креветки

Креветки - морепродукты, мясо которых считается деликатессом. Креветки можно употреблять в жаренном, варенном или маринованном виде. В данной статье будет обсуждаться то как же замариновать креветки.
Креветки можно мариновать в самых различных соусах, мариновать под соком лайма. Далее мы опишем как же правильно мариновать креветки и в какоим именно виде лучше мариновать креветки.

  Как замариновать креветки.
Также этот способ маринования подойдёт чтобы замариновать креветки для салата.
Правильная технология маринования.
Для маринада  креветок вам потребуется:
- уксус;

- корень имбиря;
- лайм;
- рыбный соус;
- лук;
- устричный соус;
- лимонный сок.

Прежде чем приступить их чистке, опустите креветки на пару минут в вскипевшую воду. Затем можно переходить к основному этапу- чистке креветок от панциря. Для этого берем нож и делаем надрез совсем не глубокий по спинке двигаясь от головы к хвосту, снимите одну за другой хитиновые пластины и вынимаем оттуда кишечную вену, она будет черного цвета, голову отрывать не обязательно, так как это испортит эстетический вид.

Берем маленькую кастрюлю нагреваем в ней уксус, добавляем измельченный корень имбиря, мелко нашинкованный лайм, лимонный сок. Провариваем 5 минут, после налейте устричный и рыбный соусы. Слегка остывшим маринадом залейте креветки. Поместить в холодильник на 4-5 часов. И можете подавать к столу.

Как замариновать креветки для жарки.
Креветки для жарки можно мариновать тем же способом, что описан сверху. А можно просто немного подсолить, сбрызнуть соевым соусом, соком лимона или лайма, добавить специи, оставить на несколько часов в холодном месте, после чего жарить на оливковом масле.

Как замариновать креветки для гриля.

Достаточно популярным блюдом стало креветки на гриле. Чтобы они получились вкусными их нужно ещё правильно замариновать. Мариновать креветки для гриля легко и просто. Для этого понадобится: смешать пару чайных ложек уксуса, лимоного сока, рыбный соус, черный молотый перец, подсолить по вкусу, добавить пряности таке по вкусу, кориандр, базилик. Перемешать, полить креветки, оставить мариноваться на  2 часа. После чего отправлять на гриль.

Еще один небольшой совет - как замариновать креветки для салата: много рецептов и блюд включают в себя такой ингредиент как маринованные креветки, для салата можно использовать уже готовые креветки в маринаде, если таковых не имеете, можно приготовить и замариновать креветки для салата самостоятельно.

Рецепт: На килограмм свежих креветок нужно сок одного лимона, две столовые ложки соевого соуса и одну ложку чайную меда. Перемешайте все, и оставьте мариноваться в течении одного часа. Вот такой не хитрый рецепт маринования креветок для салата. Но такие креветки можно и жарить на сковороде и на гриле и если дать промариноваться подольше можно и употреблять в пищу в виде закуски.



Посмотрите до конца видео, в котором подробно показано как замариновать креветки!