Как сварить борщ с фасолью

Как сварить борщ с фасолью

   Здравствуйте Дорогие наши читатели. Сегодня хочу Вам рассказать очень интересный рецепт приготовления борща с фасолью. Как быстро и просто можно сварить борщ с фасолью. В нашей семье борщ готовят очень часто. Рецепты мне рассказала Еще моя бабушка. Сварить борщ очень просто как я вам расскажу ниже/

Для того чтобы быстро сварить борщ, нужно с вечера или за 3 часа до готовки, фасоль замочить в холодной воде. Для борща фасоль нужно брать только белую. Борщ с фасолью можно варить также с мясом, или на мясном бульоне. Получается очень вкусно.
Приступим к приготовлению борща. Для начала нам потребуется 3 литра воды закипятить, или если вы используете бульон его закипятить. Далее в кипяченую воду помещаем 300 грамм фасоли перед этим как я говорила раньше ее нужно замочить если фасоль не замочить, ее нужно варить немного дольше, примерно около 2 часов.
  Какие ингредиенты нам потребуется для приготовления борща с фасолью.

  • В первую очередь это 200 300 грамм белой фасоли.
  • 3 литра воды или мясного бульона.
  • 200 грамм картофеля.
  • 200 грамм буряка.
  • Две луковицы среднего размера.
  • И 2 зубка чеснока.
  • Также по желанию можете использовать зелень.
  • Для приготовления настоящего борща применяют томаты. Можно использовать томатный соус или томатную пасту.

Приготовление:

Овощи которые были указаны выше, нужно порезать. Как резать овощи для борща. Картофель обычно режется монетками или полу монетками. Морковь мелко нарезается, или натирается на терке на средней. Томаты режутся мелко. Все ингредиенты нужно обжарить. Это называется зажарка для борща.
  Но в первую очередь вам нужно сварить фасоль.
Как делается зажарка для борща? Очень просто. Раскалить сковороду на рафинированном масле или на кулинарном жире, далие обжарьте лук, далее добавьте нарезанную морковь, обжарьте всё это до золотистого цвета, далее добавляем томаты или томатный соус, в конце добавим буряк, Да вы не ошиблись зажарку добавляем буряк. Всё это обжариваем до однородной массы вы получите не что такого сладковатого вкуса.
Если уже сварилась фасоль, можно добавить картофель, картофель варится в борще примерно минут 20 точка После того как сварился картофель. Можно добавить зажарку. По вкусу добавьте изделий. Я в конце всегда добавляю растертый чеснок, обычно 2- 3 зубчика. Вот и борщ с фасолью готов. Подавайте со сметаной!

Варим борщ с фасолью и говядий

  Дорогие читатели, сегодня я вам, хочу рассказать как сварить борщ с фасолью. Очень вкусный рецепт приготовления борща. Для этого рецепта нужно использовать белую фасоль, да и вообще если вы собираетесь готовить борщ с фасолью то нужно использовать только белую фасоль. В данной статье мы и обсудим как правильно сварить борщ  с фасолью.
Для того, чтобы приготовить борщ с фасолью вам понадобится:

Вода - 4 л;
Говядина - 500 гр;
Картофель - 800 гр;
Свекла - 2 средних шт;
Морковь - 2 шт;
Репчатый лук - 2 шт;
Фасоль - 100 гр;
Растительное масло;
Капуста - 1 средняя головка капусты;
Чеснок;
Томатный сок или томатная паста;
Соль, перец по вкусу;
Лавровый лист.

Для того, чтобы приготовить борщ с фасолью. Фасоль нужно предварительно замочить в воде на ночь, чтобы она разбухла. Или если вы хотите сократить время варки борща тогда фасоль можно отварить предварительно отдельно. Варят фасоль в нескольких водах.
 
 Для начала варки борща нужно в кастрюлю набрать данное количество воды, помыть и обсушить говядину, нарезать брусочками на ваше усмотрение и кинуть варить бульон для борща. Главное, когда пройдёт минут 40 после закипания убрать шум шумовкой, чтобы борщ был чистый, без отвара. Затем замоченную фасоль, добавить в бульон и варить около 1 часа, посолить. 

 Теперь сделать зажарку. Для этого очистить от кожуры репчатый лук, морковь, свеклу. Мелко нашинковать лук, натереть морковь и свеклу на терке. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, затем свеклу, обжарить. Добавить томатную пасту или томат, 1 - 2 столовых ложки сахара, перемешать, добавить 400 мл бульона, лавровый лист,
 пресованный чеснок и дать закипеть.

 Картофель очистить от кожуры. нарезать тонкими брусочками или полукопейками, на ваше усмотрение. Капусту тонко нашинковать.Нарезанный картофель, нашинкованную капусту и варить до готовности картофеля. Затем добавить готовую зажарку, добавить специи пряности и зелень по вкусу и дать прокипеть. Затем выключить и дать настояться под крышкой. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить фасолевый борщ, мастер класс от поваров. Смотрите видео