Как сделать взбитый крем

Как сделать взбитый крем

В основе кремов идёт самая главная технология - это как их правильно взбить и выбрать хорошие состовляющие. Есть несколько видов кремов : из взбитых яиц, творожный, чливочный, заварной крем, сметанный, и из масла. Когда у вас появится опыт делать основу крема, далее вы сможете експериментировать добавляя новые ингредиенты. В статье мы поможем разобраться в том. как сделать взбитый крем.

 Как сделать взбитый крем из взбитых сливок - нужно использовать 33% сливки, и сахарную пудру. Взбивать лучше холодными, емкость в которой будете взбивать использовать лучше металлическую или стекляную, насадки миксера тоже лучше охладить перед взбиванием.
Взбивать лучше сначала на маленьких оборотах, понемногу добавлять сахарную пудру в крем. Взбивать до тех пор сливки пока они не поднимутся.

 Как сделать взбитый крем для торта - можно сделать масляный на сгущёнке. Для этого нужно брать сгущенное молоко и жирное сливочное масло, главное, чтобы это масло, а не заменитель (спред), иначе крем не будет взбиваться! Также сначала немного размягчить сливочное масло, затем добавить сгущенку и взбивать до тех пор пока не будет комков, будет хороший, ровный крем, взбивать  на средних оборотах!Затем лучше перед смазыванием торта, крем поддержать в холодильнике.

 Как сделать крем взбитые сливки для торта, а также как сделать крем со взбитыми сливками можно увидеть в нашем видео! Интересный и быстрый рецепт взбитого крема!