Как сделать дома взбитые сливки

Как сделать дома взбитые сливки

В данной статье мы расскажем вам как правильно приготовить домашние сливки, а точнее взбитые сливки в домашних условиях. Взбитые сливки делаются нетяжело из легко доступных нам продуктов. Взбитые слыки используют как начинку, наполнитель, или состовляющее для кондитерских изделий. Рецепт взбивания и приготовления сливок существует достаточно много. Сделая  взбитые сливки на дому вы будете уверенны в свежести продукта, у вас не будет сомнений по поводу того, что же туда добавили. Готовьте вместе с нами, учитывайте советы и радуйте своих родных изумительными сладостями!

Как сделать дома взбитые сливки - рецепт

Вам потребуются сливки 30% жирности и больше, сахар, а ( намного лучше будет если вместо сахара используете сахарную пудру), щепотка крахмала.
Перед тем как начать взбивать сливки хорошенько охладите их в холодильнике, иначе они расслоятся.
Желательно чтобы емкость и венчик были такой же температуры, как и сливки.
Для взбивания можно применить и миксер, а вот блендером и комбайном лучше не пользоваться.
Начинайте взбивать сливки на максимально маленькой скорости после чего понемножку подсыпайте в сливки сахарную пудру и крахмал, уже затем потихоньку насинайте увеличивать скорость, но не переусердствуйте иначе взобьете масло, а это нам не нужно.
При этом процессе, главное,не отвлекаться и взбивать до конца определенного времени.
Затем проведите венчиком по сливкам если углубления получаются не расплывчатые то уже можно перестать их взбивать.
После того как вы взбили сливки, не нужно их переливать из емкости. В посудине в которой взбивали и поставьте в холодильник их на несколько часиков. После этого они уже точно готовы к использованию и применению.

Как сделать взбитые сливки из молока. Сделать взбитые сливки из молока почти также как описано сверху, но из молока изначально вы получите те нужные нам 30% сливки которые нужны. Для этого нужно использовать свежее, домашнее молоко. Нужно, чтобы оно постояло допусти день или ночь в холодильнике. Ни в коем случаи не взбалтывать банку с молоком, сливки должны настаяться. Затем вы заметите, что в банке самый верхний слой, это жидкая сметана, которую нужно очень аккуратно собрать. Если молоко жирное то с 2-х литров молока, в среднем вы можете собрать 200 - 00 гр сливок. 

Посмотрите видео - рецепт приготовления взбитых сливок, готовьте вместе с нами!!!