Как приготовить кролика в соусе

Как приготовить кролика в соусе

 Сейчас мы вам расскажем и научим готовить очень хороший и полезный рецепт - кролик в соусе. В каком соусе можно приготовить кролика, ведь мясо этого животного очень широко используется в рецептах диетических блюд, так как польза от крольчатины очень высокая. В мясе кролика содержатся очень мало жиров, оно является легко усваемым, также содержит небольшое количество холестеринов, что очень важно для людей которые следят за своим питанием и здоровьем.

Приготовить кролика в соусе - советы

 Приготовления кролика в соусе нетак уж сложно как кажется на первый взгляд. На самом деле для чего служит соус, для большей ароматности мяса и придания более насыщенного вкуса в той или иной степени в зависимости от рецепта соуса.

 Основными видами приготовления кролика в соусе является - тушение. Отдельно готовится соус и отдельно обжаривается крольчатина, далее соединяется все в кастрюле и тушится в зависимости все от рецепта.

 Кролик в сливочном соусе - как приготовить

 Предлагаем вам, немного разбавить рецепты оригинальным блюдом тушенным кроликом в сливочном соусе. Этот рецепт не оставит вас, ваших близких или гостей равнодушными. Ингредиенты:

Кролик - 1- 1,5 кг;
Сливки 20% - 300 мл( для соуса);
Прованские травы- чайная ложка (для приготовления соуса);
Чеснок - 2 зубка;
Мускатный орех на кончике ножа;
Лук репчатый - 1 среднюю луковицу;
Сахар - 1 столовая ложка;
Соли - 1 чайная ложка.

Приготовление соуса.

Для приготовления сливочного соуса необходимо. На раскаленную сковороду 5 - 8 ложек оливкового масла, затем нашинковать лук и пассеровать его до золотистого цвета, добавить сливки, травы, специи, чеснок, соль, сахар и пол стакана воды. И протушить в течении 3 минут.

 Приготовление кролика в соусе: нарезаем крольчатину на кусочки 50 - 100 гр, обжариваем на сливочном или растительном масле до золотистой корочки, выкладываем всё в высокий сотейник, добавляем заранее приготовленный сливочный соус который мы описывали выше и тушим в течении 30 -35 минут на среднем огне при закрытой крышке до полной готовности. Приятного аппетита!

Соусы для кролика - интересные рецепты и описание топ- 5

 1.Кролик в томатно - пряном соусе: это блюдо очень пикантное, его можно сравнить немножко с гуляшом, так как ингредиенты сходны, единственное различие в том, что гуляш состоит из говядины, а в этот рецепт входит крольчатина.
 

 2. Сливочный соус для кролика - приготовления кролика в этом соусе позволит вам получить истинное наслаждение от французкой кухни. На вкус блюдо немного сладковатое, с пряным ароматом и легким оттенком пикантности.

 3. Сметанный соус для крольчатины: приготовление кролика в сметане очень распространеный рецепт, несложные ингредиенты, мягкий вкус, легкое приготовление, все это является плюсом в выборе данного блюда.

 4. Приготовление кролика в соевом соусе: этот рецепт из азиатской кухни, зачастую готовится с добавлением меда, также могут быть варианты приготовления кролика в остро - соевом соусе. Данный рецепт найдет себе поклонников восточной кухни.
 

 5. Кролик в винном соусе: для приготовления этого по истинне вкусного блюда используется вино красное столовое или сухое, а также тушка кролика, порезанная на мелкие кусочки и заранее обжаренная на оливковом масле. Вкус мяса кролика немного терпковатый, но при этом имеет свою изюминку, которую ни с чем не сравнить. Для приготовления этого рецепта используйте только натуральные вина.
 

Рекомендуем смотреть видео - рецепт как приговить кролика в соусе!