Как коптить рыбу жидким дымом

Как коптить рыбу жидким дымом

Как коптить рыбу жидким дымом? Если вы задались этим вопросом, то именно сейчас мы вам в этом поможем разобраться.

Как коптить рыбу жидким дымом в домашних условиях

 Для этого нужно взять 3-х литровую банку, обдать кипятком, и высушить насухо.

 Рыбу очистить немного от всего лишнего, хорошенько промыть и высушить.

 На дно банки нужно положить сухой укроп, черный молотый перец, немного соли, белый и красный перец, можно пряности по вкусу.

 Затем укласть рыбку которую будете коптить, полейте жидким дымом и снова пряности, и  так до конца пока не закончится место в банке.

 Затем на 13 часов оставить рыбу в банке, периодически переворачивая то на крышку, то на дно вверх тормашками, чтобы рыба хорошая впитала рассол.
 

 После пройденного времени, вынуть рыбу, просушить и повесеть сушится на сутки, полтора. Рыба копченная жидким дымом готова!
 

 Для более подробной информации можете посмотреть видео, там вы можете посмотреть все наглядно и доступно!