Как коптить рыбу в аэрогриле

Рыба - как коптить рыбу в аэрогриле

Сейчас я дам пару советом о том, как правильно коптить рыбу в аэрогриле. Конечно можно также коптить рыбу в коптильне способом горячего или холодного копчения. Только в аэрогриле блюда из рыбы готовятся намного проще и быстрее.

 Как коптить рыбу в аэрогриле? Аэрогриль предназначен для приготовления пищи и для копчения. так же в нем можно коптить и сало мясо.
 

 Прежде чем приступить к копчению рыбы - рыбу нужно хорошо просолить.
 Для просаливания рыбы используйте рассол.
Как приготовить рассол - рассол готовятся из пропорции: на литр воды вам понадобятся примерно 30 грамм соли.

 Готовим рыбу для копчения - рыбу. для копчения в Аэрогриле нужно сначала выпотрошить а потом поместить в посуду с рассолом.

 В зависимости от типа рыбы веса и так далее будет зависеть время копчения и температура копчения.

 В аэрогриле можно закоптить рыбу. 2 способами : 1 способ это копчения горячее. 2 способ это холодное копчение.

 При горячем копчении температура аэрогриля будет составлять примерно 150 градусов и время копчения примерно пол часа.
 

 При холодном копчении нужна температура 70 градусов и время копчения рыбы примерно составит: около полтора часа.
какую рыбу можно коптить — скумбрию, карпа, щуку, практически все виды рыб, конечно же при копчении старайтесь разместить рыбу ближе к центру и что бы она ни касалась  стенок.
 

 Это основные правила копчения, соответственно, полный рекомендации и рецепты вы можете найти на сайте производителя вашего аэрогриля, ведь каждая модель может по себе отличаться.

Коптим рыбу в аэрогриле

Способ приготовления и копчение рыбы в аэрогриле. Вам понадобится: филе рыбки на ваше усмотрение, помидоры, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, морковь, лук репчатый, майонез, твердый сыр.

  Для начала по потребности помыть филе, затем разрезать на небольшие кусочки, полить лимонным соком, поерчить посолить. В аэрогриле коптить рыбку можно в фольге. Положите на фольгу рыбу, затем порезанный полуколечками лук, морковь, помидоры. 

 Аэрогриль для копчения горячим способом нужно довести до 150- 200 градусов, готовится рыба примерно 15 - 20 минут, но вы следите за тем когда рыбка приготовится полностью.

 Горячий способ копчения рыбы на аэрогриле - вам понадобится: жидкий дым, средних размеров скумбрия, соль, черный молотый перец, ольховая стружка, растительное масло.

 Очистите рыбу от внутренностей, по потребности от плавников, жабр, хвоста, можно отрезать голову. Промойте под проточной водой и осушите бумажным полотенцем.

 Внутри и снаружи рыбу натрите специями, солью и растительным маслом. Также кисточкой смазать внутри и снаружи жидким дымом. Положите в холодное место на всю ночь.

 Перед тем как готовить рыбу ольховую стружку замочить в воде на 20 минут. На дно аэрогриля кладем стружку и на решетку кладем рыбку по середине. Разогреть аэрогриль нужно до 200 радусов. Коптить в течении 45 минут до полного копчения. Затем дать остыть и подавать на стол. Приятного аппетита!

 Смотрите видео - рецепт копчения рыбы в аэрогриле.