Блюда из взбитых яиц

Блюда из взбитых яиц

Яйца, казалось бы простой продукт питания который есть в любом доме. Но сколько различных блюд можно приготовить из яиц. А точнее мы расскажем, какие блюда можно готовить из взбитых яиц. Из взбитых яиц готовят вторые блюда : омлет с овощами и т.д вплоть до контитерских изделий: торты, пирожные, крема,
 безе.

Блюда из взбитых яиц.


 Чтобы получить пушистый и воздушный крем или безе, нужно использовать свежие белки. Взбивать кухонныи комбайном или миксером. Для того, чтобы приготовить крем или десерт из яиц возьмите эмалированную или медную посудину, пластиковую лучше не использовать! Важным моментом является то, чтоб посуда в которой вы будете взбивать яйца была чистая, не жирная и сухая. Знайте, что в свежих яйцах густой белок, поэтому взбиваться их нужно немного дольше. Для приготовления вторых блюд или простого омлета хватит и венчика.
Для большинства блюд, в частности для выпечки необходимо взбивать отдельно белки от желтков. Но если в выпечке будет использоваться  целое яйцо лучше желток и белок взбивать отдельно, а затем смешать.

 Ниже представлен видео -  рецепт блюда из взбитых яиц. Вкусный и нежный бисквит на белках!