Оладьи из кабачков с картофелем - рецепт

 Оладьи из кабачков с картофелем по своей рецептуре очень похожи на рецепт приготовления драников. Здесь сочетание кабачков с картофелем очень даже совместимо так как оба овоща имеют полезные свойства, а также хорошие вкусовые качества и это как будто в один и тот же момент и драники и оладьи из кабачков.

 Это летний рецепт, он может подойти к обычному семейному обеду, к лесному пикнику с шашлыками или же к праздничному застолью, в любом случае он понравится и взрослым и детям.

 Кабачки  и картофель можно купить в супермаркете, в овощном магазине или у бабушек на рынке, нужно смотреть, чтобы картофель не был зеленым, а кабачки без гнили и хворей и, обязательно, чтобы не был ватным (они тогда не вкусные), лучше будет если вы приобретете молодые кабачки и картофель это еще больше приукрасит вкус ваших оладьей.

 Если у вас на городе растут и то и другое, зелень, лук то это только плюс, вы знаете как они посажены и выращены и у вас точно не возникнет никаких сомнений, претензии тогда будут к самому повару. Ниже описан подробный рецепт приготовления оладьей из кабачков с картофелем.
 

Оладьи из кабачков с картофелем - рецепт

Как приготовить оладьи из кабачков с картофелем - рецепт

Ингредиенты: 
  • Картофель — 3 средних шт.;
  • Масло растительное;
  • Репчатый лук — 1 луковица;
  • Свежая зелень (петрушка, укроп);
  • Кабачки — 4 средних шт.;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Мука пшеничная — 3 — 5 столовых ложек;
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.

                  Приготовление оладьей из кабачков с картофелем


Оладьи из кабачков с картофелем

1. Кабачки очистить от кожицы, достать семена, промыть овощ и натереть на терке, слить сок если потребуется.

 2. Чтобы картофель не посинел сначала к кабачкам лучше потереть луковицу, по этому очистить луковицу от кожицы, затем натереть.

 3. Очистить картофель от шкурки, помыть, также натереть на мелкой терке картофель и добавить к тертым кабачкам и луку.

 4. К подготовленным овощам добавить пшеничную муку, яйцо, заранее помытую и нарезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу, перемешать до густой массы. Она должна получится средней однородности,главное,  должен быть баланс.

 5. На раскаленной сковороде разогреть масло и жарить на среднем огне оладьи из кабачков с картофелем, выкладывать столовой ложкой прожаривать с обеих сторон до полной готовности. Подавать к столу оладушки желательно теплыми, можно с салатом и сметаной. Оладьи из кабачков с картофелем готовы. Приятного аппетита!



Ниже вы можете посмотреть видео -рецепт приготовления кабачково- картофельных оладьей и попробывать самостоятельно их приготовить!