Окрошка на сыворотке - рецепт

 Окрошка на сыворотке - это именно тот вариант который одновременно вам поможет утолить и голод и жажду в летнюю пору. И кажется, что еще недавно мы были маленькими приезжали к бабушке на дачу и она готовила так всеми любимую свою фирменную окрошку, но увы мы выросли и должны сами готовить окрошку и порадовать бабулю. Начнем коротко с того, что такое сыворотка.
 

Сыворотка — это то, что остается после молока когда оно прокиснет, молоко процеживают и оно делится на творог и сыворотку. Сыворотку мало куда добавляют в приготовлении, но приготовление окрошки на сыворотке это, что-то нечто вроде простое, но одновременно особенное. Сыворотку также можно приобрести на рынке у бабушек которые торгуют молочными продуктами.
 

Окрошку еще можно готовить на квасу, на кефире, на воде со сметаной. Классический рецепт окрошки составляет в себя такие ингредиенты: варенное мясо (можно брать и докторскую колбасу), огурцы, редиска, свежая зелень, сыворотка, варенный картофель, варенные яйца, сыворотка, соль. Эти все продукты можно купить в супермаркете.
  

Посуду для приготовления окрошки лучше выбирать стеклянную, эмалированную или керамическую, железную стальную или алюминиевую выбирать не нужно взаимодействовать такая посуда с сывороткой будет плохо, посуда может окисляться и это будет негативно влиять на здоровье вашего организма.

Окрошка на сыворотке - рецепт

           Как приготовить окрошку на сыворотке - рецепт

Ингредиенты: 

               Для приготовления окрошки на сыворотке:

  • Сыворотка — 1,7 — 2 л;
  • Куриное филе — 500гр;
  • Зелень лука, зелень укропа;
  • Соль;
  • Куриные яйца — 4шт;
  • Картофель — 3шт;
  • Огурцы — 4шт;
  • Редиска 9 — 10 средних шт.

Приготовление окрошки на сыворотке
1. Отварить куриное филе, яйца, картофель до готовности.
2. Яйца очистить от скорлупы, картофель от кожуры, нарезать маленькими брусочками.
3. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и высыпать яйца, картофель, мясо в посудину.
4. Помыть зелень, свежие огурцы, редис нарезать редис и огурцы тонкими полукольцами, мелко нашинковать зелень, добавить в посудину. Посолить, влить нужное количество сыворотки к нарезанным овощам, тщательно перемешать.
5. Окрошку поставить на несколько часов в холодильник, чтобы охладилась. Подавать в прохладном виде, украсить веточкой петрушки. Окрошка на сыворотке готова. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку на сыворотке - видео

Рецепт оригинальной вкуснейшей окрошечки на сыворотке от мега повара!!!