Окрошка на кефире - рецепт

 Окрошка — блюдо которое особенно популярно в весеннюю и летнюю пору, его наверное можно отнести к разновидности холодных супов. У окрошки также есть свои разновидности, которые вы можете выбрать для себя и те, что придутся вашему вкусу.

 Также готовить окрошку можно на квасу или на сыворотке есть различные рецепты приготовления окрошки на воде, на воде со сметаной, но сегодня мы рассмотрим такой вариант как рецепт приготовление вкусной окрошки на кефире.

 Это весьма распространенный и популярный вариант приготовления окрошки, но еще немаловажно знать какие продукты нужно выбирать для вкусной окрошки. Кефир нужно выбирать не особо жирный и разводить немного с водой это в зависимости от того какой густоты консистенция окрошки вам нравиться.

 Конечно же нужно смотреть на дату изготовления, не испортился ли продукт. Огурцы, редиску, зелень, картофель всегда можно взять на огородной грядке, но если уж вышло так, что не выпало такого шанса то все эти представленные продукты питания можно легко приобрести в магазине или же на овощном рынке.

В местном супермаркете также можно приобрести необходимый ингредиент в приготовлении окрошки — варенную колбасу (докторская), также внимание нужно обращать на дату изготовления и каков срок хранения продукта. Колбасу часто заменяют более настоящим продуктом питания — куриным, говяжьим или свиным мясом. Его предварительно отваривают. Мясо приобрести можно на рынке, в супермаркете, а выбор сорта мяса также зависит от вашего вкуса. С продуктами разобрались теперь собственно переходим к самому способу приготовления окрошки на кефирчике.

Окрошка на кефире - рецепт

Как правильно приготовить окрошку на кефире

Ингредиенты: 

Для приготовления окрошки на кефире вам понадобится:

  • Варенная колбаса — 500 гр;
  • Петрушка, свежий укроп;
  • Кипяченная охлажденная— 0,4 л;
  • Кефир — 1,5л;
  • Картофель варенный— 6 средних шт.;
  • Яйца отварные — 4 шт.;
  • Редиска — 11 — 13 шт.;
  • Огурцы — 5 шт.;
  • Посолить по вкусу.

                                                    Приготовление окрошки на кефире
            окрошка на кефире - приготовление

  1.  Предварительно сварить в подсоленной воде яйца(8- 11 мин), картошку(18 — 25 мин) до готового состояния.
  2.   Очистить картофель от кожуры, нарезать брусочками От скорлупы отделить отварные яйца нашинковать кубиками (можно все ингредиенты нарезать тонкой соломкой, кто как предпочитает.)
  3.   Вымытые предварительно свежие огурцы нашинковать кубиками, таким же способом нарезать варенную колбасу, редис нарезать тонкими полукольцами все высыпать в миску подготовленную специально под окрошку.
  4.   Затем предварительно помыть свежую зелень лучка, укропа, петрушки нашинковать.
  5.   Заранее нарезанные куриные яйца и картофель, нашинкованную зелень добавить к редиске, огурцам.
  6.   Кефир по надобности смешать с водой и залить все нарезанные продукты, посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Окрошку лучше кушать холодной по этому перед употреблением убрать окрошку в холодильник или же в любое прохладное место. Окрошка на кефире окончательно готова. Приятного аппетита!

Видео - окрошка на кефире. Как приготовить окрошку на кефире - видео рецепт

   Рецептик окрошки на кефире, тонкости и секреты рецепта, смотрите и готовьте с удовольствием