Маринад из майонеза для шашлыка из свинины

Хочу вам описать очень интересный маринад для шашлыка из свинины на майонезе. Маринад в целом состоит из майонеза, конечно же следует добавить специи, уксус и необходимые ингредиенты для лучшего маринования свинины. В этом рецепте подробно опишу какую свинину можно мариновать в майонезе для шашлыка, а какую не желательно, ведь мойонез достаточно жирный продукт, а свинина тоже постностью не отличаеться!

Какой майонез лучше подходит для маринования свинины?

Хочу вам сказать что в состав настоящего майонеза из которого можно делать маринад для шашлыка из свинины состоит из: растительного масла, яичных желтков, горчичного порошка, сахара, соли, и уксуса! Это основные продукты для приготовления настоящего майонеза! Если в составе вы заметите другие составляющие, не рекомендую использовать для маринада.

При приготовлении шашлыка с не натуральным майонезом может произойти неприятнось - при нагревании может выделяться много вредных веществ для здоровья человека.

Используйте натуральный майонез любых марок, с минимальным количеством жира для маринада шашлыка из свинины.

Маринад из майонеза для шашлыка из свинины

Шашлык из свинины маринад  из майонеза - рецепт

Ингредиенты: 

Маринад для маринования 1.5-2 килограмма нежирной свинины

  • Майонез провансаль - 150 грамм
  • Лук репчатый - 400 грамм
  • Уксус - 2 столовые ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Перец душистый 10 горошин
  • Стакан минеральной воды сильногазарованой

Этот маринад из майонеза готовиться очень просто и быстро. Как выбрать майонез я надеюсь вы прочитали выше на на нашем сайте. Еще дам пару сорветов к майонезному маринаду можно брать свинину даже с мининму жиров, а это свиной окорок, свиная лопатка - эти части свиной туши не являються жирной. Не маринуйте в майонезе никогда - свиные ребра, подчеревок и шею, эти части и так очень жирные.

1) Для приготовления майонезного маринада смешайте все ингредиенты в стелянной таре - майонез с перцем, часть лука нужно натереть на терке и отжать сок, это лучший вариант который касаеться лука, используйте в майонезном маринаде луковый сок, далее добавьте еще немного усуса, соли и сахара.

2) Последний шаг, остальной лук порежьте кольцами и преложите свинину слоями, в маринад из майонеза частями потихоньку добавляйте минеральную воду, премешивайте.

3) Переложеную свинину с луковыми кольцами залейте полученным маринадом и маринуйте маринадом в течении 3 часов в прохладном месте.

 

Маринад из майонеза с лимонным соком и киви- рецепт

Еще одна разновидность маринада на основе майонезе. Вместо уксуса применяйте лимонный сок и мякоть киви. Это маринад очень понравиться любителям азиатской кухни! в состав входит сладкий меленный красный перец, так же можно добавить меленый перец чили, маринованный шашлык получиться немного острый но это его не испортит.

Состав маринада для 2 килограмаов свинины:

  • Майонез - 100 грамм
  • Киви -100 грамм
  • Лимон - 1 штука сок лимона
  • Перец красный сладкий - 20 грамм
  • Перец чили меленый - 5 грамм
  • Лук - 400 грамм

Приготовления шашлыка и маринада: Все ингредиенты соедините в емкости, киви необходимо очистить от шкуры и перетереть на пюре, с одного большого лимона выдавить сок, лук порезать кольцами и переложить свинину порезанную средними кусочка примерно по 30-40 грамм. Добавьте в киви, сок лимона, перца, и майонез, перемешайте и маринад готов. Залейте свинину с луком и маринуйте шашлык в течении 6 часов мнимум.

Видео маринада с майонезом для шашлыка из свинины