Маринад из киви для шашлыка из свинины - рецепт

 Маринад из киви для шашлыка из свинины считается самым простым и самым быстрым. В чем же причина такого популярного марина из заморского фрукта киви. Весь секрет в том что в своем составе киви имеет ингредиент который за очень короткое время способен расщепить животный белок. поэтому маринование свинины в киви занимает очень мало времени, а результат - сочный мягкий шашлык!

Какой киви использовать для приготовления маринада и маринования свинины

Сразу хочу вам сказать что использовать для маринада лучше очень спелый фрукт, практически который переворотился в кашу, в этом фрукте будет максимум соки и полезных веществ. Плюс к этому для маринада используют пюре из киви, поэтому перетереть в пюре вам не составит особого труда. выбирайте только свежий и спелый киви для шашлычного маринада для свинины.

Маринад из киви для шашлыка из свинины - рецепт

Как замариновать шашлык из свинины в маринаде из киви

Ингредиенты: 

Маринад для маринования полтора килограмма свинины!

  •     Киви крупный - 1 штука
  •     Лук репчатый - 4 штуки
  •     Соль - 1 чайная ложка
  •     Уксус - пол чайной ложки
  •     Молотый перец душистый пол чайной ложки
  •     Сахар - 1 столовая ложка

Приготовления этого простого маринада не займет много времени! Огромный плюс маринада из киви, это экспресс маринование, маринование занимает не так как обычно 6 часов,  в случае как с луковым или уксусным маринадом), а всего 1 час и ваш шашлык из любой части свинины будет очень мягким и сочным, прошу учесть это и не мариновать больше чем 1.5 часа.

Этот маринад для шашлыка содержит шесть простых ингредиентов и в том числе один крупный киви. Маринада вполне хватает для маринования полтора килограмма свинины или свиных ребер.

Приготовление:
1)Для начала киви нужно очистить от коричневой и шероховатой кожицы - сделать это очень легко если фрукт очень спелый, если же киви недостаточно спелый и кожица не чистится, на 30 секунд погрузите его в кипяток, после этого вы спокойно снимите шкурку и можете использовать мякоть киви для маринада. Если есть блендер используйте его для получения пюре из мякоти, если нет, то можно просто использовать ступку или кухонный инвентарь для приготовления толченого картофеля!

2) Очистите от кожуры луковицы, порежьте на четыре части (это если есть в наличие блендер) также можно перекрутить на мясорубке или натереть на мелкой терке!

3) Все ингредиенты смешать в одной емкости, перец, соль, сахар, уксус, пюре киви и луковую кашицу, перемешать и можно мариновать мясо, свинину порежьте на небольшие кусочки величиной со спичечный коробок, залейте маринадом из киви и маринуйте в течении 1-1.5 часов.

Маринад из киви и соевого соуса для свинины

 Простой и очень быстрый маринад для шашлыка из свиного мяса, всего 2 ингредиента которые действительно сделают ваш отдых не забываемым! Очень просто - можно использовать прямо на природе, возьмите с собой один крупный киви и немного соевого соуса, и пока будете разжигать огонь ваш шашлык замаринуется. Кстати в дополнение к этим простым ингредиентам для маринада можно использовать все ваши любимые специи! Также можно киви+соевый соус+лук+майонез.
 

Ингредиенты:

  •     Киви один крупный
  •     Соевый соус - 100 мл
  •     Ваши любимые специи по желанию

Приготовление маринада: Все ингредиенты смешать и мариновать шашлык в течении 1 часа, жарить маринованный шашлык из свинины на углях в течении 20 минут постоянно переворачивая, до образования аппетитной и румяной корочки! Приятного аппетита!