Маринад для утки с соевым соусом

Предлагаю ознакомится с проветренным рецептом маринада на основе соевого соуса для маринования утки.  Соевый маринад для утки можно использовать при запекании и при обжарке утки, также при приготовлении утки в рукаве и в фольге. Маринованная утка более мягче и вкуснее.
  Маринад для утки с соевым соусом придумали в в-восьмом столетии до нашей эпохи, в Китае. С того места, с периодом, он распространился по разным государствам Азии, а потом и по целому миру. Возможно, данному продвижению поспособствовало в таком случае, то что цена на соль была весьма возвышенна, а использование соуса в тот или иной-то мере уменьшало число её потребления.

Маринад для утки с соевым соусом

 Маринад для утки с соевым соусом - рецепт

Ингредиенты: 

Ингредиенты для  маринада с соевым соусом для утки

  • 100 милилитров соевого соуса
  • 1 ч. л меда
  • Растительное масло одна ложка
  • 1 ч.л. горчицы
  • 0,5 ч.л. уксуса (лимонного сока)
  • Перец черный молотый — пол ложки чайной
  • 1-2 зубчика чеснока (продавить через пресс)
  1.    Для приготовления маринада с соевым соусом немного подогрейте соевый соус до 50 градусов, добавьте мед и помешивайте до полного растворения, можно использовать сахар, я очень часто заменяю мед сахаром, не вижу смысла использовать дорогой мед в маринады. В странах Азии не заменяют.
  2.     Второй шаг при приготовлении маринада это чеснок — мелко порежьте или на чесноко давилке выдавите.
  3. Добавьте растительное масло, перец, чайную ложку горчицы (по желанию)
  4.    Нагрете на медленном огне до 60-70 градусов и оставьте на 20 минут в прохладное место. Соевый маринад для утки готов.
  5. Маринуйте утку в течении 30 минут с каждой стороны, можно порезать кусочками.
  6. Важно: Запекайте утку без маленького огузка!!! Задняя железа! Вырезайте обязательно. Запах даже маринад не возьмет!!!