Как выбрать йогурт. Совет по выбору йогурта

  Для начала давайте разберемся, что такое йогурт и как его делают? Мы поможем вам разобраться в выборе йогурта. Это кисломолочный продукт питания, он содержит большое количество обезжиренных молочных белков и углеводов. Йогурт может быть жирный так и обезжиренный. Изготовляют этот кисломолочный продукт на основе коровьего молока или же соевого с живыми активными бактериями Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Их ферменты и микроорганизмы перерабатывают молочную лактозу в кислоту, это вещество и придает йогурту терпкий вкус и кремообразную консистенцию.

  Натуральный и полезный йогурт который вы выбираете -  это полезные витамины группы В и кальция. Ко всему этому, он хорошо способствует обмену веществ и повышает иммунитет в человеческом организме.

Йогурт – на что обратить внимание при выборе

  Все было бы отлично если бы в супермаркетах можно было бы найти натуральный йогурт, потому что как известно не все изготовители используют натуральные ингредиенты. Помните это при выборе йогурта. Но в замен мы можем наблюдать, что в большом количестве есть "фруктовые" йогурты, но они не являются натуральны. Ведь настоящий йогурт, по сути, не может быть с добавлением фруктов, потому что добавление любого фрукта нарушает процесс ферментации молока.

  Магазинные кисломолочные продукты чаще всего приготовленные с добавлением молочного порошка, соевого белка и воды. А фрукты не первой свежести, чаще всего отходы из различных соков. Йогурты еще можно различать на молочные и сливочные. Молочный йогурт отличается от сливочного жирностью, в молочном жирность чаще всего от 0,1% до 4,5%, а сливочное довольно жирное от пяти до десяти процентов. Йогурт для ребенка должен быть жирностью не меньше трех процентов, но и не более пяти.

Йогурт – польза и калорийность

 Ученые довели, что никакого хорошего результата на человеческий организм кисло молочный продукт не произвел. И абы не попасть на рекламную уловку, следует обратить внимание на эту статью.

 Настоящий и реально полезный йогурт имеет срок хранения до двух недель, а не месяцев, температура, при которой комфортно йогурту плюс четыре плюс шесть градусов, и обязательно место хранения должен быть холодильник. И обратите внимание на то, что на упаковке должно быть слово "Йогурт", а не "продукт йогуртный термизированный ", а в составе должна быть закваска, но чаще всего попадается то что в йогурте нет йогуртной закваски, чаще всего производители указывают содержание молочных бактерий, если же в составе добавлены консерванты то это не настоящий йогурт. Еще обратите внимание при выборе. что в кисломолочном продукте на содержания кальция в йогурте должно содержаться 300 мг., а калорийность должна быть не менее двести пятьдесят килокалорий.

  Благодаря этим маленьким подсказкам вы сможете радовать себя и своих близких вкусным и полезным йогуртом.